材料准备：
主料：高筋面粉200g、全麦面粉60g
辅料：盐3.6g、砂糖18g、水140g、蛋液50g、酵母3g、黄油18g、熟咸蛋黄3个、肉松50克
制作步骤：
步骤1、除了黄油蛋黄肉松其它材料都加入厨师机搅拌
步骤2、搅拌成光滑厚膜加入黄油继续搅拌
步骤3、能拉出手套膜即可
步骤4、盖上保鲜膜进行第一发，35度发到2.5倍大
步骤5、一发完成，排气，平均分成两份，松弛15分钟
步骤6、取一个面团，擀成长方形，中间放咸蛋黄碎（过筛）
步骤7、再放上肉松
步骤8、上半部分的面皮盖在有肉松的上面再在上面放咸蛋黄肉松
步骤9、最底下的面皮折过去盖再有肉松的上面，四周捏紧
步骤10、再将面团擀长卷起
步骤11、卷好后进行第二次发酵
步骤12、38度发酵到模具的九分满刷蛋液烤箱上火120下火150度烤30钟
