材料准备：
主料：【火锅底】、豆乳300ml
辅料：猪骨高汤/清水600ml、麻辣火锅底料90g、姜3片、大葱1/3根、生抽1-3大勺、糖1小勺、盐1大勺、食用油1大勺、【配菜】、油豆腐6-8个、糍粑/年糕1块、香葱/韭菜叶少许、萝卜1根、鸡扒适量、蘑菇（可选）适量、娃娃菜（可选）适量、茼蒿（可选）适量、火锅丸子（可选）适量
制作步骤：
步骤1、【年糕福袋制作】糍粑/年糕切条，再切小块
步骤2、煮一锅沸水，放入油豆腐煮软捞起沥干
步骤3、剪开油豆腐顶部，掏出中间豆腐块
步骤4、塞入小年糕块，用葱或韭菜绑紧也可参考如意福袋，酿入蔬菜和鹌鹑蛋
步骤5、鸡腿肉两面撒少许盐和胡椒粉
步骤6、起锅倒少许油，鸡皮朝下煎3-5分钟，再翻面煎30秒即可出锅
步骤7、再切小块
步骤8、萝卜削掉两层皮，滚刀切块，放入清水中，加入1大块片糖炖煮10-15分钟，去除萝卜涩味
步骤9、【麻辣豆乳火锅底】起锅，加入少许食用油，煸香姜片、大葱段，加入切碎的火锅底料，小火炒融化
步骤10、加入1大勺生抽、1小勺糖、1大勺盐调味，倒入600ml沸水煮沸
步骤11、再倒入300ml豆乳小火煮沸豆乳容易扑锅记得调小火
步骤12、加入处理好的配菜煮熟即可食用，还可搭配盐葱姜盐葱酱：小碗里放入1小勺熟芝麻研磨碎，释放香气；再加入6小勺小葱、1小勺姜泥、1小勺生抽、1小勺糖、1小勺柚子胡椒盐、3小勺香油拌匀没有柚子胡椒盐，可用1小勺柠檬汁和1小勺盐替代，风味上有些许差距，但一样清新好吃
