也可以用荞麦面，海藻面，魔芋面，龙口粉丝代替蕨根粉哦
一、材料准备
主料：蕨根粉300g、黄瓜1根
辅料：小葱2根、大蒜6瓣、红米椒2个、香油1勺、花椒油1勺、生抽1勺、陈醋1勺、盐1/3小勺、胡椒粉半勺
二、制作步骤
步骤1、一袋可以做两人份
步骤2、烧开水一锅，水开后放入蕨根粉
步骤3、下锅后搅动一下、防止粘锅，开盖继续煮，这时候来准配料
步骤4、大蒜，小米辣，小葱都切成末。分别用小碗装好。用刨丝器把一根黄瓜刨成黄瓜丝
步骤5、黄瓜刨好后不要放调料，放在一边备用
步骤6、用漏勺捞出蕨根粉过凉水降温
步骤7、过凉水后的蕨根粉放在一个大一点的容器里，方便后面翻拌。加入一大勺生抽酱油
步骤8、加入一大勺陈醋，搅拌一下
步骤9、把切好的黄瓜，小葱，小米辣，蒜末整齐的码在蕨根粉上
步骤10、淋入香油
步骤11、淋入花椒油
步骤12、撒上盐
步骤13、撒上胡椒粉
步骤14、上桌，吃前翻拌均匀即可
三、烹饪技巧
盐要最后放，防止黄瓜出水