白不老是豆角的一种，肉厚多汁，随便掐头去尾就可以下锅，没有老丝。跟昨天炸的里脊肉一起炒炒就出来一种新搭配， 干炸里脊变成了滑溜香韧的口感，省事又好吃。干炸里脊的做法在我的上一篇菜谱，也可以换成新鲜肉丝哦。
材料准备：
主料：白不老150克、干炸里脊100克
辅料：生姜2片、蒜2瓣、蚝油1勺、盐半勺、色拉油10克
制作步骤：
步骤1、白不老掐头去尾，斜切成段
步骤2、姜切粗丝，蒜切末
步骤3、清水加点油和盐，烧开后放白不老焯烫两分钟
步骤4、干炸里脊切段
步骤5、起锅热油，爆香姜丝
步骤6、下白不老翻炒均匀
步骤7、加入干炸里脊翻炒一下
步骤8、加一勺蚝油，小半勺盐，一点清水，翻炒均匀
步骤9、加点蒜末炒出香味即可出锅
步骤10、上桌啦！简单又好吃
