冬天就是大白菜的舞台！各种白菜的做法纷纷上台，这道白菜海鲜煲豆腐，就是其中一种简单又好吃的做法！海鲜鲜甜，白菜甘甜，豆腐吸满了汤汁，真是太好吃了！
一、材料准备
主料：白菜1/5颗、老豆腐1块
辅料：海虾6只、生姜半块、芹菜叶适量、辣椒1个、浓汤宝1个、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，我用的是老豆腐，比较经得起煮，浓汤宝是菌菇口味的。
步骤2、老豆腐切成正方形。
步骤3、平底锅放少量油，小火慢煎两面金黄，备用。
步骤4、大白菜洗净，切大片，生姜切条，备用。
步骤5、海虾洗净，剪去虾枪、虾须。
步骤6、锅中下底油，爆香姜条后，下入海虾翻炒变色。
步骤7、放入白菜梗翻炒均匀。
步骤8、倒入清水，盖上盖上闷煮一会。
步骤9、放入白菜叶，盖上盖子将白菜叶煮软。
步骤10、放入一个浓汤宝，1勺生抽调味。
步骤11、放入剪好的老豆腐，盖盖子一起闷煮5分钟。
步骤12、咕嘟咕嘟～鲜香的味道飘出来啦～
步骤13、芹菜叶切碎，辣椒切圈，撒上装饰一下，出锅咯～非常暖的一道菜哦～！
三、烹饪技巧
零难度!煎豆腐的时候要小心点别把豆腐弄碎了!剪虾枪的时候，要主要手部安全！