一、材料准备
主料：鸡蛋（奶黄馅）2个、糖（奶黄馅）35克
辅料：牛奶（奶黄馅）100毫升、面粉（奶黄馅）40克、奶粉（奶黄馅）10克、黄油（奶黄馅）30克、中筋粉（水油皮）160克、玉米油（水油皮）45克、水（水油皮）75克、糖（水油皮）10克、中筋粉（油酥）120克、玉米油（油酥）60克
二、制作步骤
步骤1、先做好奶黄陷，步骤参考先前的奶黄陷菜谱做法
步骤2、水油皮所以材料倒一起混合均匀，稍微揉一下
步骤3、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛一小时，就可以拉出薄薄的膜了
步骤4、水油皮分成16份，盖上保鲜膜
步骤5、油酥材料混合均匀
步骤6、分成16份
步骤7、取一个水油皮包住油酥
步骤8、包好后盖上保鲜膜
步骤9、取一个从反面擀开，卷起
步骤10、松弛10分钟，反面擀开卷起
步骤11、取一个用手指中间压一下
步骤12、再两头捏一起，擀开
步骤13、擀开后包入一个奶黄馅，奶黄馅提前分成16份
步骤14、包好后压平，成饼的形状，也可用擀面杖擀
步骤15、刷蛋黄液，用刀划三道，尽量划破，撒上芝麻
步骤16、烤箱先预热160度中层20分钟
