一、材料准备
主料：牛肉250g、白萝卜280g
辅料：红辣椒2个、辣椒干少许、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2克、盐3克、梅干菜10g、葱花少许
二、制作步骤
步骤1、1、准备大白萝卜半根；
步骤2、2、萝卜用刨丝神器刨成细丝，放少许糖拌一下；
步骤3、3、准备辣椒切段、辣椒干、梅干菜；
步骤4、4、梅菜辣椒中加入酱料：蚝油、生抽、老抽、盐、白砂糖搅拌均匀；
步骤5、5、牛肉切块，用盐料酒腌制10分钟；
步骤6、6、热锅热油后萝卜丝和牛肉下锅爆炒；
步骤7、7、倒入调好酱汁的梅菜辣椒，大火爆炒5分钟；
步骤8、8、盛出锅撒些葱花。
三、烹饪技巧
大火爆炒