电压力锅煮简单省事儿，不用放一点水，全靠番茄出的汁。
一、材料准备
主料：牛腩500g、番茄5个
辅料：姜片适量、八角2个、盐适量、料酒适量、生抽适量、桂叶两片、洋葱1个
二、制作步骤
步骤1、首先把牛腩洗净，切成麻将大小，然后冷水入锅加姜片和料酒，进行焯水，撇去浮沫后，清洗干净备用。
步骤2、番茄开十字口，过滚水去皮切块备用
步骤3、洋葱切丁备用
步骤4、起锅烧油，下入姜片、八角两颗、桂叶两片，炒出香气后，将焯好水的牛腩进行煎制，待表面微黄微微出油后下入洋葱和番茄，加入一点点番茄酱，一点点盐加快番茄出水，下入适量的蚝油和生抽，搅拌均匀。
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步骤5、转到电压力锅里，调肉类闷炖档，就可以了。
三、烹饪技巧
这道菜非常简单，哪怕你没有任何经验都能轻松上手，汤汁拌饭特别过瘾。
还可以再切点番茄丁，起锅时再放，会增加层次感和口感。