新年一定要吃生蚝，寓意生活好(｡･ω･｡)ﾉ♡
材料准备：
主料：生蚝10只
辅料：
制作步骤：
步骤1、生蚝清洗两遍
步骤2、左边是平面向下，右边是鼓面向下
步骤3、锅里放少量凉水，生蚝鼓面向下摆在屉里。凉水开蒸，上汽开始计时，三分钟关火！这点很重要，过时就老了不肥美
步骤4、在生蚝最宽的地方将刀插入，左右扭刀就开口了。这时千万不要用手使劲掰开
步骤5、平面朝下，用刀将鼓面上与壳连着的肉切开
步骤6、掰开，肉在平面的蚝壳上，看着就异常肥美有食欲。根据自己家里饮食习惯做个辣的或不辣的蘸料，开撮。
烹饪技巧：
一定记住凉水开始蒸，上汽三分钟关火，关火就拿出来！