一、材料准备
主料：白萝卜1根、干辣椒5/6颗
辅料：盐适量、香油适量
二、制作步骤
步骤1、白萝卜切成一厘米左右的细长条晒两到三天，期间七八个小时左右翻动一次
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步骤2、待萝卜条边蔫，水分明显变少一半左右，切成3cm左右的小段，放入多一些的食用盐，腌制半小时，将多余水分控出，晾晒七八小时左右（表面没水分即可）凉晒程度根据个人口感适当调整时间。
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步骤3、干辣椒切成细长条或者小末，放入萝卜段中，倒入适量香油，搅拌均匀即可食用，也可以放入锅中炒一下，口感明显不一样。
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三、烹饪技巧
个人喜欢比较辣的口味，所以辣椒选用的是二荆条，五六颗辣的不行。干冒汗的那种