复刻好利来的迷你小蛋糕,哄娃神器来啦!一口一个,超级美味哦,完美配比、零失败!
材料准备:
主料:鸡蛋2个、糖35克
辅料:低筋面粉40克、牛奶40克、白醋几滴、玉米淀粉2克、盐0.5克、玉米油24克
制作步骤:
步骤1、纸杯放入模具中;
步骤2、容器中倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀,再放入2个蛋黄;
步骤3、搅拌均匀,烤箱预热170度10分钟;
步骤4、蛋白中倒入盐、几滴白醋或柠檬汁,细砂糖分三次加入,打发至提起打蛋器呈小尖角的状态;
步骤5、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀;
步骤6、再倒回蛋白中;
步骤7、翻拌均匀,将面糊倒入裱花袋中;
步骤8、挤入纸杯中,九分满即可;
步骤9、轻震几下;
步骤10、烘烤温度,上火150度,下火160度,中下层,25分钟左右;
步骤11、出炉后脱模晾凉即可;
步骤12、一口一个的小蛋糕就做好啦……