一、材料准备
主料：五花肉400克、蒜10瓣
辅料：酱油（老抽）10ml、盐3克、鸡精2克
二、制作步骤
步骤1、买回家的肉处理猪毛，切成片，然后焯水去掉浮沫，捞起备用，肥肉和瘦肉记得分开装哦
步骤2、准备蒜头，喜欢吃的多准备哈，真的超好吃的
步骤3、热锅冷油下肥肉骨头
步骤4、加盐用小火炒，要不停的翻拌，不然会溅油的
步骤5、炒到肥肉变小，感觉快要焦了，加入大蒜子炒一分钟如果油太多，记得弄出一些来哦
步骤6、加入瘦肉翻拌1分钟
步骤7、加入酱油
步骤8、记得加多一点哦，差不多10ml的样子
步骤9、翻拌让所有肉上色，很漂亮
步骤10、加适量的水
步骤11、加一点鸡精，沸腾1分钟后关火
步骤12、装盘
步骤13、真的超级好吃，味道让人幸福，有内味
三、烹饪技巧
建议肉记得切薄一点儿，我这个还是有点厚，不过也不怎么影响味道哈
现在都是饲料养的猪，建议焯水哦
如果是家里养的吃猪食的肉，可以直接生炒哦
炒的时候也可以加两三片姜哈
最后做了的小伙伴记得分享一下哦哈哈