一、材料准备
主料：紫薯馅、紫薯48G
辅料：砂糖3G、淡奶油3G、蜂蜜3G、奶粉3G、吐司材料、液种、高筋面粉73G、糖5G、盐0.5G、淡奶油12G、水73G、鲜酵母0.8G、主面团、高筋面粉171G、砂糖20G、盐3G、炼乳12G、蛋液24G、蜂蜜7G、水32G、紫薯馅60G、鲜酵母8G、无盐黄油18G
二、制作步骤
步骤1、紫薯蒸熟，加入其它材料拌均匀，做成紫薯馅，放凉后冷藏备用。
步骤2、液种材料混合均匀，室温28度发酵1小时后冷藏过夜备用。发酵好的液种面团体积膨大，表面布满小气泡。
步骤3、将液种材料和主面团材料放入面包机，
步骤4、我用的是松下SD-PY100，选择菜单11，奶香吐司的做法，颜色选浅色。
步骤5、面包机揉好的面团温度是27度，
步骤6、并且拉开是有薄膜的，取出面包用叶片，继续让面包机工作。
步骤7、全程2小时20分钟，蜂蜜紫薯吐司就制作完成，取出后脱模，放凉可食。
步骤8、紫薯馅加上淡奶油制作成紫薯奶油，挤在切片的吐司上~美味的渐变紫薯奶油吐司就做好啦~
