一、材料准备
主料：酱油2勺、五花肉800克
辅料：蒜1瓣、尖椒4个、蚝油1勺、豆豉2勺、姜2片、葱1根
二、制作步骤
步骤1、五花肉切小块
步骤2、把所有配料洗净晾水备用
步骤3、五花肉下锅煎出油，出油后如果觉得太多油可以倒掉一点。下蚝油酱油少许糖，半碗水炆五分钟。炆好后放一边备用
步骤4、砂锅预热，下一点点油，爆香尖椒豆豉。
步骤5、翻炒，倒入刚刚炆好的五花肉，盖上盖煮两分钟出锅。尖椒豆豉的香味配合五花肉，味道不错
三、烹饪技巧
五花肉选肥瘦相间的；煎五花肉的时候油太多就倒掉一点,吃起来没那么肥腻。