现在大鱼大肉的社会，要多吃绿叶蔬菜，病都是吃出来了，适当的蔬菜可以保持营养均衡；红薯叶又便宜，做的好吃又下饭。
一、材料准备
主料：红薯叶一把、大蒜适量
辅料：食用油适量、盐适量、耗油1勺、生粉5克
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，生姜两片，大蒜2瓣，红薯叶1把
步骤2、红薯叶摘去部分根蒂，洗净备用
步骤3、姜片切末，大蒜切片备用
步骤4、碗中加少许淀粉，加一小汤勺清水备用
步骤5、锅中放少许食用油，下姜蒜炒香，下红薯叶，加适量盐，耗油，勾芡好的水淀粉
步骤6、大火翻炒30秒加少许明油就可以出锅了
步骤7、色相味俱全，酒店28一盘的红薯叶
三、烹饪技巧
加水淀粉可以让红薯更翠绿，口感更好