北京前天下了第一场初雪，一下子就进入了寒冬这么冷的天气，格外想念家乡的美食，这么巧，今天就收到了试用申请的恒顺香醋，还有妈妈从老家寄来的酒糟，于是一道酸甜糖醋酒醩五花肉乱炖涌上心头，开工~
一、材料准备
主料：五花肉250克、姜5片
辅料：冰糖半小碗、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、恒顺香醋2勺、蒜头3瓣、土豆1个、山药1根、胡萝卜1根
二、制作步骤
步骤1、先下油和冰糖炒出焦黄的糖色
步骤2、加入五花肉煸炒上色
步骤3、加入土豆煸炒
步骤4、再加入山药、胡萝卜煸炒一下
步骤5、换上小砂锅，加入
步骤6、倒入生抽、老抽和客家酒酿
步骤7、倒入恒顺香醋
步骤8、加入酒糟
步骤9、拌匀一下
步骤10、焖煮10分钟就可以起锅喽
步骤11、红彤彤的一大盆
三、烹饪技巧
酸甜的口感真的不能错过