一、材料准备
主料：鲈鱼500克、大蒜4瓣
辅料：洋葱半个、香芹3根、姜葱适量、红椒3个、青椒2个、盐少许、黑胡椒粉半汤勺、料酒2汤勺、生抽2勺、豆瓣酱1大勺、花生油少许、蚝油1勺、白糖1小勺
二、制作步骤
步骤1、处理干净的鱼放盐
步骤2、姜葱，料酒涂匀，腌15～20分钟
步骤3、准备配料，豆芽忘了拍照。碗中放入姜蒜末，红椒，胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、生抽、豆瓣酱，拌匀备用
步骤4、准备烹饪纸，先放洋葱，再香芹，和豆芽，最上面放鱼。放好后把调好的料汁浇上，把烹饪纸的边折好。
步骤5、锅里放点水，把包好的鱼放锅里，盖好盖子焖煮15分钟，最后放入香葱。
