材料准备:
主料:三黄鸡1只、苹果1个
辅料:西蓝花50克、胡萝卜30克、土豆1个、黄油25克、蜂蜜25克、小番茄8个、酱油2勺、素蚝油2勺、老抽1/2勺、蜂蜜2勺、鲜菇粉/葱段姜片适量
制作步骤:
步骤1、·参考月龄·15个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·三黄鸡1只/苹果1个西蓝花50克/胡萝卜30克/土豆1个黄油25克/蜂蜜25克/小番茄8个辅料:酱油2勺/素蚝油2勺/老抽1/2勺蜂蜜2勺/鲜菇粉/葱段姜片
步骤2、先来做料汁:碗中加入2勺蜂蜜、2勺酱油、2勺素蚝油、1/2勺老抽、一点点鲜菇粉,还有葱段姜片,将所有食材搅拌均匀。
步骤3、接着咱们处理下食材:三黄鸡切去鸡屁股,剪去指甲,放入大碗中,用料汁涂抹均匀。*为了颜值取胜,我这里直接将整只鸡涂抹腌制了。如果你们在背部跟腹部切上几刀,会更入味哦!
步骤4、盖上保鲜膜,静置腌制4小时以上。
步骤5、苹果去皮,切成小丁,放好备用。把苹果丁加在鸡里面,果香味会更浓郁,更好吃呀。
步骤6、等到三黄鸡腌制完成后,去掉表面的保鲜膜,将鸡头塞入肚子中,苹果丁也放入鸡肚中,用牙签封口。*这样整理好以后,就可以大大节省制作空间了!不过烤好开吃之前,你可一定要记得,再把牙签抽出来,以免不小心扎到宝宝。
步骤7、然后用家里的锡纸分别包裹住鸡腿、鸡翅部位,避免烤糊。
步骤8、处理完毕的三黄鸡放入烤盘中,烤箱调至上下火130度2小时,放入预热好的烤箱中层。烘烤的过程中,咱们再来额外调个蜜汁:
步骤9、黄油隔水融化成黄油液,加入蜂蜜搅拌均匀。*黄油给宝宝吃,你们记得选择无盐的动物黄油。如果家里食材不全,那在黄油里面加糖也是可以的。
步骤10、烤鸡每隔30分钟就取出一次,表面刷上黄油蜜汁,再放回烤箱内继续烘烤。除了烤鸡以外,你们还可以额外搭配蔬菜一起吃:
步骤11、土豆、胡萝卜去皮切丁,西蓝花掰成小朵焯水一次,放好备用。
步骤12、碗中放入西蓝花、土豆、胡萝卜、小番茄,再加入植物油、鲜菇粉调味,充分搅拌均匀。
步骤13、在烤鸡还剩最后30分钟的时候,取出来撕掉鸡腿、鸡翅部位的锡纸,表面最后再刷一层蜜汁。
步骤14、然后在烤鸡周围,放入处理好的蔬菜丁,放回烤箱内继续烘烤30分钟。
步骤15、烤好取出。看这个油亮亮的色泽,搭配甜蜜的肉香气,还有各种蔬果混在一起,真是让人胃口大开!你们在家做给宝宝和家人吃,一定会特别受欢迎的~