冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，怎么能少的了萝卜粉丝鸡蛋包子呢，无论是早上配杯热乎乎的牛奶，还是晚餐配碗粥，都是在好不过的了
一、材料准备
主料：红皮萝卜2斤、鸡蛋8个
辅料：粉丝0.5斤、油盐鸡精蚝油适量、生抽老抽五香粉花椒粉适量、大葱1根、小葱适量
二、制作步骤
步骤1、粉丝放入温水中浸泡一小时左右，泡软备用
步骤2、红皮萝卜削皮切丝备用
步骤3、锅中烧开水倒入切好的萝卜丝焯水，去除萝卜自带的气味
步骤4、捞出过冷水两遍，沥干放菜板上切碎
步骤5、粉丝切碎和萝卜碎放入盆中备用
步骤6、鸡蛋打入盆中打散备用
步骤7、锅中倒入适量食用油烧热倒入鸡蛋液
步骤8、不停翻动炒制成鸡蛋碎
步骤9、倒入盆中备用
步骤10、馅料中放入所有调料，大葱切成葱花备用
步骤11、锅中放入适量食用油，葱花放入炒香，做成葱花油
步骤12、热的葱花油淋入馅料中，翻拌均匀
步骤13、最后把调制好的馅料放些葱花提色，看起来有食欲
步骤14、再来一张
三、烹饪技巧
我这个馅料量比较多，大家做的时候可以酌情减少各种食材的用量