年夜菜必备爆炒香辣味明虾。香辣可口，劲道十足。一个字“爽”！
材料准备：
主料：明虾15个、小尖椒2个
辅料：美极鲜味汁5克、料酒2勺、盐4克、小米椒2个、葱姜适量、蒜2瓣、八角2个、香叶2片、豆瓣酱2勺、干花椒6粒
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材，这次用了美极鲜味汁来调味，味道更巴适。
步骤2、虾洗净，去头去掉虾线。加入料酒和盐腌制半小时左右。
步骤3、锅里加入调和油，把八角，豆瓣酱，姜蒜，八角，香叶，炒香。
步骤4、然后加入明虾，翻炒一会儿，放入尖椒和小米椒、干花椒。
步骤5、加入美极鲜味汁和鸡精调味。美极鲜味汁含少量盐，所以这里就不放盐啦！
步骤6、大火翻炒后会有一点儿干，可加入少量清水继续翻炒。
步骤7、炒到如图成色即可起锅。撒上一点葱花即可！
步骤8、香辣美味的明虾就做好啦！
