冬日，严寒，家人一起做顿营养餐。牛腩炖柿子是简单好吃又有营养的一道家常菜。但是，我的做法不同于其他菜谱，是很传统的做法，跟东北大米一起吃，感觉杠杠滴！
材料准备：
主料：牛腩650克、番茄4个
辅料：葱段10克、料酒适量、生抽1勺、盐适量、圆葱半个、蒜5瓣、番茄酱10克
制作步骤：
步骤1、牛肋条切小块
步骤2、凉水中加料酒和切好的牛肉。
步骤3、水开后，撇去浮沫。
步骤4、焯水后的牛肉加葱姜高压锅压制。
步骤5、圆葱切小块。蒜切末。
步骤6、西红柿开水烫20秒，去皮。切桔子块。
步骤7、炒锅加油，下圆葱和蒜末番茄酱，炒散后放西红柿块，炒软。
步骤8、放焖好的牛肉，加汤，大火烧开转小火慢炖，一个小时，加盐、胡椒粉，出锅。
步骤9、出锅，撒点香菜末，色香味俱全！
