家里有个胖儿子，不爱吃各种绿色的青菜，只有包馅儿他才吃，为了他吃点菜，老母亲就只能费神费力了
一、材料准备
主料：南瓜400克、鸡蛋2个
辅料：西葫芦1个、胡萝卜1根、木耳适量、虾米适量、面粉500克、酵母5克、温水适量、盐一小勺、鸡精一小勺、蚝油一勺、五香粉一小勺、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、南瓜洗净切片，上锅蒸熟，用勺子压成泥，晾至温热
步骤3、放入面粉，酵母粉，用温水和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤4、醒面的时间来制作馅，西葫芦切丝放入一小勺盐沙出水分，胡萝卜刨丝，木耳切丝
步骤5、锅里多放点油，炒鸡蛋碎，关火后放入虾米，让馅鲜的秘诀，也把胡萝卜丝和木耳丝炒一下，炒软即可，放置凉透
步骤6、沙好的西葫芦丝攥干水份，这部需要用点力气，放入盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，胡萝卜丝，木耳丝，鸡蛋碎，馅料拌好备用
步骤7、发好的面，揉搓排气，搓成长条，切成小剂子，擀成饼
步骤8、放入馅料，包好
步骤9、凉水上锅，先不开火，醒发10分钟后开火，上汽开始计时10分钟，关火，闷5分钟，即可出锅
步骤10、这个馅特别鲜
三、烹饪技巧
西葫芦要攥的干些，要不出水不好包，发好的面排气后可以再醒发10分钟，我嫌麻烦，没醒