虾仁炒蛋

一、材料准备

主料：虾仁200g、鸡蛋3个

辅料：葱叶2根、油适量、盐适量、料酒适量

二、制作步骤

步骤1、虾去皮，去虾线，用料酒，盐腌十分钟

步骤2、鸡蛋液放入盐，搅拌均匀，再放入虾肉

步骤3、起锅烧油

步骤4、倒入鸡蛋液和虾仁，翻炒二分钟

步骤5、加入适量的盐，鸡精调味即可

步骤6、装盘开吃。

三、烹饪技巧

这是一道清淡营养的菜系，调料越少越好