材料准备：
主料：糯米250g、猪肉500g
辅料：胡萝卜1根、蛋清1个、姜1片、白胡椒粉少许、生抽半勺、盐少许、玉米淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、糯米提前浸泡2-3小时
步骤2、里脊肉洗净剁成肉泥
步骤3、胡萝卜擦成细丝与肉泥一起再稍微再稍微剁碎混合
步骤4、剁成泥
步骤5、加入姜末、白胡椒粉、盐、半勺生抽、蛋清和少许玉米淀粉
步骤6、一个方向搅拌至上劲
步骤7、腌制一会
步骤8、戴上一次性手套团大小合适的肉丸子，把泡好的糯米控水放到盘子中，肉丸团好后在糯米里滚几下均匀的裹上糯米然后再用手团几下让糯米沾的更紧一些
步骤9、锅中放适量的清水放上篦子把肉丸放在篦子上大火烧开转中火煮25-30分钟即可
步骤10、出锅后可以画上自己喜欢的表情又香又糯。在年夜饭的饭桌上很受欢迎噢……
