材料准备：
主料：茄子1个、油/西蓝花/胡萝卜适量
辅料：熟鸡蛋半个、酱油1勺、素蚝油2勺、糖5克、清水50克
制作步骤：
步骤1、·参考月龄·14个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·茄子1个辅料：油/西蓝花/胡萝卜/熟鸡蛋半个酱汁：酱油1勺/素蚝油2勺/糖5克/清水50克注：小宝宝酱汁可减量
步骤2、先来处理食材，茄子去蒂、去皮，对半切开。
步骤3、将茄肉放入蒸屉中，上锅蒸8分钟左右。
步骤4、然后取出，用刀从中间处切开，注意不要切透。
步骤5、将茄肉展开，在两边用刀尖多划2刀，同样不切断，这样就能将茄肉平铺开来。
步骤6、锅中刷油，放入2大片切好的茄子。
步骤7、开中小火，煎至茄子底部微黄后翻面。趁着加热的时间，咱们来调个酱汁：
步骤8、碗中倒入酱油、素蚝油、糖、清水，搅拌均匀。*我建议如果是姐妹们自己吃，或者家里的大宝吃，就按我的配比来，味道特别赞。如果家里的孩子月龄还比较小，你要记得减少芡汁里的调料，味道清淡一点哦。
步骤9、将制作好的酱汁淋入锅中，持续煮至汤汁浓稠的状态，期间你可以将茄肉多翻面两次，让酱汁充分浸入。
步骤10、待茄肉已经变软熟透，表面撒入一点芝麻，盛入放入米饭中即可。
步骤11、我这次还额外搭配了西蓝花、胡萝卜，和熟鸡蛋，看着很日式，吃着很满足！不爱吃茄子的宝宝，一定要试试这个做法，绝对不会让你失望的~
