材料准备：
主料：枣泥100克、黄油65克
辅料：零卡糖59克、鸡蛋2个、低筋面粉125克、泡打粉3克
制作步骤：
步骤1、准备好以上材料，红枣去核洗干净
步骤2、放适量的水将红枣打成枣泥浆
步骤3、零卡糖加黄油
步骤4、打发黄油和零卡糖，打发至黄油体积变大并且颜色变浅
步骤5、加一颗鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀
步骤6、加另一颗鸡蛋，继续搅拌均匀
步骤7、再加入枣泥搅拌均匀
步骤8、筛入低筋面粉和泡打粉
步骤9、模具中铺上油纸，刷上一层油，烤箱预热170度
步骤10、将面糊放入模具中，振出大气泡，烤箱170度上下火40分钟
步骤11、烤大概十分钟左右，拿出在中间划上一道
步骤12、烤熟后拿牙签扎入蛋糕中，不沾即熟，凉后再脱模
步骤13、切片装盘，口感湿润细腻、枣泥香甜、松软味美！
烹饪技巧：
红枣磅蛋糕可以配一杯红茶，来一次美味的下午茶，好东西就是要和小伙伴一起分享！