四味小炒是以虾仁、鸡蛋、木耳等为主要食材制作的美食。 简单的小炒,最家常的味道。 虾仁本就非常鲜美，用太太乐鲜鸡汁调味丰富其鲜美的维度，再配上木耳爽脆的口感， 出锅前淋上太太乐芝麻香油，香味四溢且入口柔滑不腻。好食材, 成就了这道荤素搭配，营养丰富的下饭好菜。
材料准备：
主料：虾仁160克、泡发的木耳130克
辅料：鸡蛋3个、葱段适量、太太乐鲜鸡汁6克、盐4克、胡椒粉2克、花雕酒15克、水淀粉10克、太太乐芝麻香油10克
制作步骤：
步骤1、食材准备：15克左右干木耳提前4小时泡发；虾仁洗干净去肠线；小葱切段备用。
步骤2、起锅坐水，水开将虾仁和木耳一同放入其中焯熟备用
步骤3、起锅坐油，鸡蛋打散后低油温入锅，可防止鸡蛋炒的太老。鸡蛋不要捣太碎，摊成饼后用铲子切小块，炒熟备用
步骤4、锅中放适量油，烧热后加入葱段煸炒，当葱段变翠绿后加入鸡蛋、木耳和虾仁，翻炒均匀
步骤5、调味：炒匀后依次加入太太乐鸡汁、盐和胡椒粉，每次加入都翻炒几下，炒匀后烹上花雕酒
步骤6、炒匀后用少量水淀粉打个芡；最后，淋上太太乐芝麻香油，翻匀后即可离火装盘。
步骤7、鲜虾Q弹、木耳爽滑，鲜香一盘超满足！
