哈喽～我是圆圆！冬天就爱喝暖暖的汤，今天带来一道一看就会的茄汁肥牛汤！做法简单快手，浓浓的番茄汤，加上鲜嫩的肥牛，真是太好吃啦！寒冷的冬天，喝一口，全身都暖暖的！
材料准备：
主料：肥牛250g、番茄1个
辅料：土豆1个、胡萝卜1根、金针菇1把
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材
步骤2、胡萝卜和土豆去皮洗净切丁
步骤3、把西红柿切小块
步骤4、把香葱切碎，大蒜切末
步骤5、锅里煮水，水开后加入1勺料酒，下入肥牛卷，煮熟捞出备用
步骤6、热锅烧油，倒入葱花、蒜末爆香
步骤7、加入西红柿丁，炒出汤汁
步骤8、倒入土豆、胡萝卜块，一起翻炒均匀，倒入2碗清水，盖盖儿
步骤9、煮开后，下入金针菇
步骤10、加入2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀
步骤11、加入煮熟的肥牛，撒上葱花，即可关火
