作为一个东北人，就要做顿东北人爱的这一口饭菜！
材料准备：
主料：面粉200克、油豆角300g
辅料：南瓜适量、土豆1个、玉米1根、姜片适量、葱段适量、大蒜适量、猪肉200克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、一品鲜适量、大料2个、黄豆酱2-3勺
制作步骤：
步骤1、面要提前发好，准备好其余食材。
步骤2、锅热放油，加入大料和肉，炒一下，再放入油豆角，油豆角多炒一会。
步骤3、炒到豆角颜色变深，加入葱和姜。
步骤4、加入黄豆酱，翻炒一会，加入水。
步骤5、放入玉米、土豆块和南瓜块，水量和食材相平。
步骤6、放调料，老抽、一品鲜、大料、蚝油、盐。盐要少放，黄豆酱已经有盐味了。
步骤7、菜先炖煮十分钟，咕嘟咕嘟，时间长些。
步骤8、现在把面揉一下，排排气，擀成圆形，放在面案上醒发十分钟，面饼要厚些。
步骤9、十分钟后，关火，闷个2-3分钟，再把面饼放入锅中，平铺在菜上。
步骤10、铺好后，开火，开锅后转中火，十五分钟后关火。
步骤11、关火后，继续焖五分钟，然后再开锅，这样的面饼不塌陷。
步骤12、切成自己喜欢的大小。
步骤13、菜要是有汤的话，大火收个汁，出锅前，放入些蒜末。
步骤14、菜和饭一起出来了，吃起来吧！
烹饪技巧：
我喜欢发面的烀饼，当然也可以做死面的，发面的喧软，死面的哏啾啾，各有各的味道。