材料准备：
主料：桂鱼一条（一斤5两）、葱花少许
辅料：姜4片、酱油2勺、盐5克
制作步骤：
步骤1、市场买了活得桂鱼让老板处理过了带回家再自己刮一刮洗干净鱼肚子的血渍，沥水备用
步骤2、鱼皮表面均匀涂抹少许的盐（注意⚠️不能多两面都涂一点就好）
步骤3、切几片姜如图铺垫一下
步骤4、冷水烧开放入蒸片
步骤5、水开放入鱼盘盖上蒸十二分钟中途不要开盖子大火蒸5分钟后转中火，再蒸7分钟。注意看锅，避免水烧干蒸好关火不要立即开盖，偏微等一会等的时间切点葱花
步骤6、开盖如图，鱼蒸好了鱼盘子底下这个水要倒掉的，姜片也扔了
步骤7、蒸好的鱼放到装鱼盘上撒葱花。（盘子也可以不换）淋上酱油（我用的是有点甜味的鲜酱油）我用这个叫“千禾”⚠️不是广告也可以用自己喜欢的淡味酱油哦
步骤8、适量油烧开
步骤9、热油浇在鱼上即可
步骤10、味道刚刚好哈哈
烹饪技巧：
小心烫手 记得用隔热垫端起