一、材料准备
主料：猪肉瘦250g、豆瓣酱4-6勺
辅料：大葱1根、绿辣椒6根、朝天椒5个、食用油适量、挂面适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、备菜：一根大葱全切碎，红绿辣椒斜切圈，瘦肉切丝，
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步骤2、锅里多放油，加入瘦肉炒至全部变色，加入葱花辣椒翻炒，加入豆瓣酱和水，煮至少5min，加入鸡精，肉酱粘稠后出锅
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步骤3、烧一锅水烧开后煮挂面，可以一起煮荷包蛋鸡蛋或者青菜，沥干水放入盘子内加入肉酱拌匀，另外加入白醋或花椒油均可。
