土豆丝是小时候最爱吃的家常菜之一，今天我把炒这道菜多年来积累的经验，告诉给大家，您用小本本记好了哟。学会之后，就给家人们露一手吧！
一、材料准备
主料：土豆一个、辣椒两个
辅料：葱半段、姜少许、盐一勺、鸡精半勺、白醋一勺
二、制作步骤
步骤1、盆中接凉水，加入一点白醋，
步骤2、土豆去皮洗净切细丝，将土豆丝浸泡在里面，洗掉土豆丝中的淀粉
步骤3、锅中倒油
步骤4、油微热放入葱丝和姜丝爆香
步骤5、放入土豆丝大火翻炒一会
步骤6、加入一勺盐
步骤7、半勺鸡精
步骤8、放入尖椒丝
步骤9、大火翻炒均匀
步骤10、出锅装盘
三、烹饪技巧
1️⃣土豆丝尽量用手切，手切的好吃
2️⃣喜欢吃辣的可以放点小米椒