材料准备:
主料:泡芙:、安佳黄油32克
辅料:低粉38克、水32克、牛奶32克、盐1克、细砂糖2.5克、鸡蛋55克、糖粉(面糊表面)适量、装饰:、安佳淡奶油250克、糖粉20克、水果适量
制作步骤:
步骤1、准备材料
步骤2、黄油,盐,牛奶放入奶锅内,小火煮至黄油融化
步骤3、加入过筛的低粉,细砂糖
步骤4、转中大火快速搅拌至无干粉颗粒状
步骤5、当锅底有一层薄膜时立刻关火,离火
步骤6、面糊温度稍微降一点,分次加入室温的鸡蛋液,分次,少量,搅拌均匀
步骤7、搅拌至提起面糊,成倒三角状,面糊光泽柔顺即可
步骤8、面糊装入裱花袋,挤入到烤盘里
步骤9、挤入的面糊表面洒上一层糖粉
步骤10、放入预热烤箱,上下火170度30分钟
步骤11、15分钟左右的状态
步骤12、鼓鼓的
步骤13、出炉
步骤14、放凉后在底部戳几个孔,挤入打发好的奶油
步骤15、表面也挤上奶油
步骤16、加入水果装饰
步骤17、完成
步骤18、美美的