凉拌荷兰豆木耳

材料准备：

主料：荷兰豆适量、木耳适量

辅料：红黄甜椒适量、细盐少许、香油1勺、麻油1勺、青红花椒粒30粒、蒜片6片、鱼露1勺、香菜3根

制作步骤：

步骤1、准备荷兰豆+黑木耳+青红黄甜椒丝+蒜片。

步骤2、热锅冷油，放青红花椒+蒜片慢火爆香，捞出花椒不要，蒜片微炸香，盛出装盘，待用。

步骤3、锅烧开水放入盐和油，倒入荷兰豆+木耳+红黄椒，烧开煮1分钟。捞出过凉水，沥干水分。

步骤4、倒入青红花椒炸的油和蒜片盘里搅拌，调味：细盐+白糖+花椒油+香油+鱼露+香菜，搅拌均匀。