材料准备：
主料：五花肉300g、土豆250g
辅料：山楂6颗、生姜2片、八角1颗、香叶1片、冰糖8g、老抽2g、盐2g、植物油适量、开水适量
制作步骤：
步骤1、把山楂洗净，用筷子把籽戳除。买不到鲜山楂的话，也可以用干山楂泡发后使用。
步骤2、250g土豆去皮切小块。
步骤3、分别用清水浸泡，防止接触空气氧化变色。
步骤4、300g五花肉洗净切小块。
步骤5、热锅少油，把五花肉倒入。
步骤6、煎至微黄后加入生姜片。
步骤7、然后加入8g冰糖，翻炒至五花肉上色。
步骤8、接着注入适量开水，没过五花肉。尽量不要用冷水，否则肉质遇冷收紧，口感就会变柴了。
步骤9、放入八角、香叶，3颗山楂和2g老抽。如果宝宝还小，八角和香叶等大料可以省略不放。
步骤10、加盖中小火炖煮约30分钟。
步骤11、加入土豆块。
步骤12、继续加盖，炖煮15分钟。
步骤13、加入剩余的山楂，继续炖煮约8分钟。第一次加入部分山楂，目的是让山楂焖煮软烂入味。如果同时加的话山楂焖煮太久会变黄，颜色就不好看了。
步骤14、煮至汤汁微微收干，调入2g盐后出锅。
步骤15、完成
烹饪技巧：
工具：炒锅
熟练耗时：50mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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