做给家人
一、材料准备
主料：牛腱子1000、葱段4
辅料：姜片4片、蒜瓣3个、八角2个、桂皮1块、辣椒2个、冰糖8颗、老抽2勺、生抽3勺、红烧酱油2勺、料酒3勺、酱2勺、香叶4片
二、制作步骤
步骤1、准备如图食材，我的牛肉是1330克
步骤2、锅中加凉水，浸过牛肉，大火焯水
步骤3、焯水后，牛肉捞出
步骤4、另起锅，放冷水，把准备的调料除了盐，都放入，牛肉放入
步骤5、大火煮，水开后继续大火煮3分钟左右
步骤6、盖盖，小火煮2小时，出锅前放盐，咕嘟3分钟左右
步骤7、关火，泡一小时左右，捞出放保鲜袋，凉凉
步骤8、今天我们吃的牛肉面
