圣诞纸杯蛋糕

2023-09-21 09:18:25

材料准备:

主料:牛奶35克、玉米油25克

辅料:低筋面粉45克、砂糖(蛋白用)30克、鸡蛋2个、香草精2滴、草莓适量、奶油200克、砂糖(奶油用)20

制作步骤:

步骤1、牛奶加入玉米油,搅拌至乳化,筛入低筋面粉拌至无干粉。

圣诞纸杯蛋糕

步骤2、加入鸡蛋黄,Z字搅拌至面糊顺滑。

圣诞纸杯蛋糕

步骤3、烤箱开启预热,打蛋白的容器要确保无油无水,加入白砂糖和几滴香草精,打发到有小尖角。

圣诞纸杯蛋糕

步骤4、取三分之一的蛋白霜和面糊混合均匀,在把面糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀后,装入裱花袋,挤入纸杯中,轻震出小气泡,送入烤箱中,调上下火140度,烤30分钟。烤好的蛋糕倒扣放凉。

圣诞纸杯蛋糕

步骤5、奶油加砂糖打发,装入裱花袋。

圣诞纸杯蛋糕

步骤6、用草莓和奶油给纸杯蛋糕装饰一下。

圣诞纸杯蛋糕

步骤7、可可爱爱的圣诞纸杯蛋糕就完成了。

圣诞纸杯蛋糕