思妈上个周末研究的这道比鲍鱼还鲜美的素焖一定要学起来。脆嫩的冬笋和肥嫩的杏鲍菇组成cp，真的给肉都不换。这菜还有个讨喜的优点，不用刷锅了，直接在锅里铺层锡纸，收汁又入味。
材料准备：
主料：冬笋500克、杏鲍菇80克
辅料：洋葱30克、有机酱油3克、白砂糖6克、醋3克、黑芝麻牡蛎粉1袋
制作步骤：
步骤1、准备食材：冬笋500克、杏鲍菇80克、洋葱30克、有机酱油3克、白砂糖6克、醋3克、黑芝麻牡蛎粉1袋
步骤2、冬笋去皮，只留下笋芯。
步骤3、冬笋切成小块，下锅焯水。tips:冬笋一定要焯水，要不然吃起来涩涩的呢。
步骤4、杏鲍菇切成厚度为2cm的厚片，切成十字花刀。
步骤5、切好的杏鲍菇焯水。
步骤6、洋葱切成长条，在锅中铺上一层锡纸，放入洋葱。
步骤7、接着铺上冬笋和杏鲍菇。tips：用锡纸焖可以让食材更入味，要是家里没有锡纸，直接放入锅中用普通的酱焖就可以啦。
步骤8、找一个空碗调酱汁，倒入有机酱油、醋、白砂糖、黑芝麻牡蛎粉。tips：这里思妈再敲一下重点哦，这道菜是我上个周末做的家常菜，是根据大人口味调的酱汁，用量给姐妹们个参考。要是做给宝宝吃的话，一定要根据口味酌情减少用量哦。
步骤9、将碗中所有的食材搅拌均匀。
步骤10、混合好的酱汁倒入锅中。
步骤11、再用锡纸包裹严密，开中火焖15分钟就可以出锅了。
步骤12、冬日里吃上这么暖fufu的一锅真的好舒服。
烹饪技巧：
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
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