自制健康南瓜肉桂松饼小巧可爱的姆明南瓜松饼，松软可口，真的是很不错的小点心呢。
一、材料准备
主料：南瓜泥120克、低筋面粉115克
辅料：肉桂粉5克、鸡蛋2个、牛奶96克、细砂糖45克、玉米油25克
二、制作步骤
步骤1、准备制作材料。
步骤2、南瓜切小块放入姆明小方锅，蒸熟后压成细腻的南瓜泥。
步骤3、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
步骤4、蛋黄加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶和南瓜泥，搅拌均匀。
步骤5、筛入低粉和肉桂粉，拌成浓稠顺滑的面糊。
步骤6、将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，在出现细泡和明显纹路时分别加入剩下的糖。最终将蛋白打发至提起打蛋器后，能拉出弯曲的小尖角。
步骤7、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀，将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀。
步骤8、预热松饼烤盘MED档4分钟，刷一丢丢玉米油（配方外）在烤盘上。
步骤9、将面糊舀入烤盘八分满，当面糊表面出现多个小气泡时，将松饼翻转继续烤2-3分钟即可。
