不知大家有没想同的感受，天气一凉，就特别想些重口的菜，各种卤呀炖呀火锅等等…从天气转凉的第一天，我就超想吃卤肉饭，心心念念了一星期，今天终于绷不住了，开煮…
一、材料准备
主料：五花肉250g、香菇50g
辅料：圆葱50g、蒜米10g、姜片3－5片、料酒适量、生抽适量、黑抽适量、叉烧叉适量、白糖适量、水煮鸡蛋2只、油麦菜一颗、八角桂皮香叶各一点点
二、制作步骤
步骤1、首先，把6朵香菇洗净泡发
步骤2、烧水煮上几只水煮鸡蛋
步骤3、五花肉约250克，
步骤4、切成细些的肉条
步骤5、泡好的香菇切丁
步骤6、准备一点点八角桂皮和香叶
步骤7、圆葱头两只，切碎
步骤8、再切点蒜米，
步骤9、切几片姜片
步骤10、锅中烧油，下圆葱头翻炒
步骤11、炒至金黄，捞出备用
步骤12、然后用刚才炒圆葱的油把五花肉煎炒一会，
步骤13、煎出少许油，
步骤14、加入一勺料酒，
步骤15、三勺生抽，
步骤16、一勺黑抽，
步骤17、一勺叉烧酱
步骤18、翻炒均匀
步骤19、加入香菇丁和香料，再次翻炒几下，
步骤20、挤一丢丢鸡汁
步骤21、加一大碗水，没过五花肉为准，
步骤22、最后加入刚刚煎过的圆葱丝
步骤23、煮开后倒进沙锅里
步骤24、小火炖40分钟，
步骤25、这是炖了20分钟后的样子。颜色鲜亮，香气扑鼻，
步骤26、40分钟后，炖好的样子，肥而不腻，入口退即化
步骤27、锅中烧点开水，放一小勺盐，
步骤28、一勺料酒，
步骤29、把油麦菜汤熟，夹出备用
步骤30、剥一个水煮蛋对半切开
步骤31、用一个小碗扣上一碗热腾腾的米饭，摆上鸡蛋与青菜
步骤32、浇上一大勺香喷喷的卤肉
步骤33、这颜值，真是无敌了！肥而不腻，香糯可口的卤肉饭，宝宝们你们喜欢吗？
