材料准备：
主料：老面：、高筋面粉90g
辅料：低筋面粉30g、糖8克、干酵母2.5g、浓稠酸奶60g、牛奶30g、主面团：、高筋面粉90g、低筋面粉30克、蛋清（蛋液）40g、无糖酸奶35g、糖28g、盐3.5g、黄油25g、表面刷玉米油适量
制作步骤：
步骤1、老面提前一晚做好，放冰箱冷藏发酵15小时
步骤2、除了黄油其它材料都加入厨师机搅拌
步骤3、搅拌成光滑厚膜加软化黄油
步骤4、搅拌成光滑弹力好的薄膜即可
步骤5、进行第一次发酵35度发酵两倍大
步骤6、发酵完成，手戳一个洞不回缩塌陷就成功了
步骤7、分成6份
步骤8、排气擀开卷起
步骤9、搓长
步骤10、弄成自己喜欢的形状，不会的可直接整成圆形
步骤11、摆入八寸正方形模具发酵两倍大，烤箱160度15分钟
步骤12、拿出刷油
