材料准备:
主料:馄饨皮25张、猪肉100克
辅料:香葱3根、太太乐芝麻香油3勺、太太乐鲜鸡汁1勺、盐适量、姜5片
制作步骤:
步骤1、备菜,我用的是全瘦猪肉,也可以用五花肉。肉切碎,葱洗净切成葱花,姜用3片左右切成碎末。
步骤2、太太乐芝麻香油和鲜鸡汁。
步骤3、肉切成丝,再切成肉碎。
步骤4、葱花和姜放入盛肉的碗中。
步骤5、放适量的盐,再倒入约3勺的芝麻香油。(如图中勺)
步骤6、用勺子把混合的馅料搅拌均匀。
步骤7、开始包馄饨。
步骤8、依照个人喜好放入馅料。我喜欢馅大的,放的馅比较多,因为之后是蒸馄饨,不担心破皮。(水煮馄饨容易破皮)
步骤9、包好啦~~
步骤10、隔水蒸馄饨,和蒸饺一样蒸法,开后蒸5分钟即可出锅啦~~
烹饪技巧:
爱上了蒸馄饨,不用担心水煮馄饨火候掌握不好而破皮啦。