油炸糕

油炸糕是北方人儿时的记忆，第一次自己做，一点不难

材料准备：

主料：糯米粉150克、水120—150克

辅料：糖5克、酵母3克、豆沙适量、食用油适量

制作步骤：

步骤1、糯米粉加温水加酵母粉揉成面团，醒发一小时

步骤2、醒好的糯米面团分成均等的面剂子，用虎口报住豆沙馅按压成一个小饼

步骤3、油温7成热下锅炸，咋至两面金黄即可捞出控油

步骤4、炸好的油炸糕酥酥脆脆

步骤5、外壳酥脆，内部粘糯糯，红豆馅也是自己做的

烹饪技巧：

红豆馅可以自己煮红豆搅拌机打成泥再做成豆沙馅就没有买的豆沙馅那么甜