荠菜清香，青菜水嫩。二种菜一起拌入肉馅 ，味道特别鲜美。喜欢吃饺子的朋友快去试试。
一、材料准备
主料：饺子皮一份、肉馅300克
辅料：荠菜300克、青菜200克、生抽3勺、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐麻油适量、盐适量、葱姜汁适量、葱花适量、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、五花肉末、青菜碎、荠菜碎。（青菜荠菜洗净后放开水锅内烫一下捞出过冷水后沥干水分剁碎）
步骤2、五花肉末加生抽、料酒、太太乐鲜鸡汁、葱花、盐。顺一个方向搅拌均匀上劲（肉馅分几次加入小半碗的葱姜汁水这样拌肉馅鲜嫩多汁）
步骤3、拌好后放冰箱冷藏腌制一小时左右
步骤4、剁碎的荠菜青菜碗里加适量太太乐麻油拌匀
步骤5、将拌入太太乐麻油后的青菜荠菜碎加入调好的五花肉末里拌匀
步骤6、准备好饺子皮这是买的（自己擀饺子皮更好吃）然后用自己擅长的手法包饺子
步骤7、包成自己喜欢的各种饺子元宝饺柳叶饺三角饺…
步骤8、饺子
步骤9、平底锅烧热加少许食用油摆上饺子中火煎至底部金黄色
步骤10、加淹过底部的清水
步骤11、盖盖转大火煮至水干
步骤12、撒上葱花和黑芝麻转中小火盖盖煎至底部金黄香脆
步骤13、蘸点味达美清香米醋和六月鲜轻盐原汁酱油调在一起的蘸水，味道好极了
步骤14、也可以煮着吃荠菜清香，青菜水嫩。味道特别鲜美。
步骤15、还可以蒸着吃，你喜欢那种吃法呢？
三、烹饪技巧
荠菜清香，青菜水嫩。二种菜一起拌入肉馅 ，味道特别鲜美。喜欢吃饺子的朋友快去试试。