本人不喜欢吃腰花，但是家里那位尤其喜爱，倘若我不做，他就去外面点一份带回家，或者外吃的时候点一份上桌，一份起码2—30，买一个腰花才7块钱，问题是我觉得外面做的还没有我做的好吃，大概是新鲜的缘故吧！于是乎，偶尔还是买来做给他吃吧，于是乎，写下这篇菜谱分享给大家，喜欢吃腰花的朋友可以试试做一做！
一、材料准备
主料：猪腰1个或2、青椒随意
辅料：红椒（小米辣）半个随意、蒜3瓣、姜丝少许、大葱或小葱一段、汁、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒半勺、配菜随意茭白，洋葱都可以
二、制作步骤
步骤1、买腰花的时候就叫猪肉师傅帮忙对半切开拿回来，把白色的径要用剪刀剪掉不要，一个是有腥味，一个是吃起来口感不好！
步骤2、切刀，记住！！！不要切断，切八分收手，千万不要切断！
步骤3、切出来可以拉起来不断的，然后再反着斜着切，大概2厘米这样，切断！
步骤4、差不多这样子！
步骤5、切好这样子，实在不会的去度娘做做功课，怎么切腰花！
步骤6、图片参考
步骤7、切好了，用料酒，多倒点侵泡一会儿，这时候去准备配菜佐料！
步骤8、根据自己喜欢的辣椒来准备，也适当弄点配菜，一样一点点就好！
步骤9、切好的辣椒个配菜
步骤10、把腰花再清洗一遍，控水
步骤11、起锅烧油
步骤12、把腰花下锅爆炒，放一点盐，充分吸油盛出盘，大概一到2分钟
步骤13、待用
步骤14、再把配菜下锅爆炒，放一点盐，大概炒2到3分钟
步骤15、再把腰花下锅一起炒，放生抽，一点白糖，尝下味道，不够加盐，起锅前放葱段
步骤16、出锅装盘
步骤17、看看成品
步骤18、虽不喜欢吃，尝了下还不错哈！
步骤19、大集合开饭吧！
