材料准备：
主料：牛肉、干辣椒
辅料：蜀大侠辣椒面、大葱、姜、蒜、橘子皮、小米辣、小葱头、花椒、八角、山奈、桂皮、香叶、小茴香、料酒、白醋、老抽、生抽、白糖、食盐
制作步骤：
步骤1、牛肉用大葱叶，姜片，料酒绰水，切成丝备用，锅里放油，稍微比平时炒菜多一些，油热下花椒八角山奈香叶桂皮小茴香，香了后捞出香叶丢掉，下牛肉，快速翻炒，用中大火。
步骤2、然后下大葱丝炒香，然后放盐，要稍微多一点，生抽，白糖，白醋，炒香下姜蒜葱头小米辣橘子皮，继续翻炒，牛肉炒干一些，要炒好几分钟哦，然后下干辣椒，干辣椒提前用水泡一会儿，把辣椒炒出香味就好了，关火下辣椒面，我下了三包，味道太好了，下饭下酒都很赞！喜欢吃辣不要错过。
步骤3、好吃
