来一道家常香酥带鱼，非常简单又非常美味！味达美名厨福气汁，助力美味，每一餐都幸福！
材料准备：
主料：带鱼500克、味达美臻品料酒1勺
辅料：味达美特级生抽1勺、盐1克、淀粉2勺、面粉2勺、蛋清1个
制作步骤：
步骤1、带鱼洗净，去除内脏
步骤2、切段
步骤3、加入1勺料酒
步骤4、1勺生抽
步骤5、2勺淀粉2勺面粉，再来个蛋清
步骤6、直接拌匀就可以了，不用加水，这个面糊刚刚好，腌制15分钟
步骤7、锅中烧油，油热转中小火，放入带鱼
步骤8、炸至两面金黄，炸的过程中注意火候，油温度不够的话不够脆哦，油温适中，炸出来就比较酥脆，我习惯炸一遍
步骤9、OK，出锅啦
步骤10、撒上一些椒盐或者孜然或者黑胡椒，超级美味哦~
烹饪技巧：
不用提前拌面糊，加面粉可以更酥脆