孩子很喜欢吃肉松，外面卖的总担心有添加剂，用鸡胸肉做肉松，低脂又健康。
一、材料准备
主料：鸡胸肉2块、食盐适量
辅料：色拉油适量、味极鲜适量、白糖适量、熟芝麻适量、海苔适量、生姜适量、香葱适量
二、制作步骤
步骤1、去掉鸡胸肉表面的筋膜，顺着纹路切成小块，洗净后放入高压锅内加入适量清水、姜片、葱结和料酒，上汽后压五分钟。
步骤2、取出鸡胸肉立即用擀面杖捣碎，这个方法又快又省力
步骤3、这种状态就可以了，再捣下去也不会太碎了
步骤4、放入平底锅中开最小火，用蛋抽不停的翻动
步骤5、到出鸡胸肉，加入适量盐、味极鲜、白糖和少许的色拉油，抓板均匀
步骤6、再次倒入平底锅里翻炒
步骤7、水分蒸发，肉松出现
步骤8、炒到这种程度就差不多了
步骤9、晾凉后撒上熟芝麻和海苔碎，密封保存起来
步骤10、自己做的一点添加剂都没有，放心给孩子吃！
三、烹饪技巧
筋膜一定要去干净，炒的时候一定要开小火，并且要不停的翻动，不然锅底的变焦黄，就没办法出现肉松了。