材料准备：
主料：[主料]：、白萝卜1根
辅料：青萝卜半根、胡萝卜半根、黄瓜4根、[辅料]：、姜6片、蒜1头、小米辣10个、花椒1小碟、香叶1片、八角1个、[调料]：、生抽6汤匙、陈醋4汤匙、米醋1汤匙、辣椒油1汤匙、蚝油1小勺、糖1小勺、盐萝卜里4小勺、盐黄瓜里2小勺
制作步骤：
步骤1、黄瓜放2小勺盐，腌出水。（本来这是想当水果吃的黄瓜，但可能是疫情期间物资确实不好运输，这个不知道是哪里的存货，特别难吃，所以也做成咸菜了，变得很好吃）。
步骤2、萝卜放4小勺盐，同样腌出水。（这里的青萝卜和胡萝卜都是之前剩的所以没有很多，但是胡萝卜真的很好吃，这个配方里可以多放一点胡萝卜）。
步骤3、腌制至少四小时，中间翻动一下，让它们腌的更均匀；冲去表面多余盐分，用纱布尽量把食材的水分挤干，放入可密封的容器；放入小米辣和蒜。
步骤4、倒入一点点油，爆香花椒，姜片，八角，香叶。
步骤5、倒入6汤匙生抽，4汤匙陈醋，1汤匙米醋，1汤匙辣椒油，1小勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，烧开。
步骤6、黄瓜里倒入1/3调味汁。
步骤7、萝卜里倒入2/3调味汁。晃动均匀冰箱冷藏。
步骤8、第二天。胡萝卜很入味儿，是它们当中最好吃的。
步骤9、第三天。它们入味儿都差不多了，萝卜们几乎达到了同样的好吃，黄瓜有些清淡，因为这次没有脱水特别好，水分偏大，但是也很好吃。
步骤10、第四天，他们的颜值和口味都达到了顶峰，除了花椒和小米辣，所有食材都可以吃。
烹饪技巧：
这是更好吃的小黄瓜的菜谱，今天主打的是萝卜们：↓↓↓
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⭐不要贪图调味汁过多，这个比例妥妥的够了，除非你要做的特别咸。
注意事项：
①食材腌出水之后，多余盐分还是要冲一下，这样得到的咸菜会清新不咸，但又是咸菜。
②水分尽量挤干，食材越干后期口感越好，尤其是黄瓜。
⭐保质期大概两周左右，做多少自己看情况，第4天到第10天的时候是最佳赏味期。