材料准备：
主料：牛肉克、蒜片少量
辅料：盐适量、料酒少量、生抽少量、生粉少量、泡椒少量、小米椒适量、食用油适量、蚝油1勺、小芹菜适量、葱1根、香菜适量、红椒适量
制作步骤：
步骤1、牛肉加少许盐（吃的淡可以不放）生抽调味，再加少许油，抓均匀，再加少许生粉拌匀腌制。这样肉嫩味道也刚好
步骤2、泡椒切碎备用
步骤3、蒜切片
步骤4、小米辣切碎
步骤5、红椒对半切
步骤6、然后切小段
步骤7、切完后用手抓出辣椒子不要，辣椒备用
步骤8、锅倒油
步骤9、牛肉快速翻炒至7-8成熟，盛出备用
步骤10、下切好的葱白段，蒜片，小米椒，泡椒炒香
步骤11、下牛肉，红椒翻炒
步骤12、加少许生抽调一下味道
步骤13、加入葱段，芹菜段还有香菜翻炒
步骤14、加一丢丢料酒，也可以在前面加
步骤15、少许蚝油，翻炒就可以出锅了
步骤16、最后加点香菜点缀就可以了
